Říká vám něco pojem „zelené potraviny“ neboli také „superfoods“ či česky „super-potraviny“? Super-potraviny jsou obecně označeny takové potraviny, které jsou velice bohaté na živiny a které jsou využívány především na úpravu trávení, při detoxikaci nebo během hubnutí.

Perila se cení především kvůli svým léčivým účinkům, které jsou východní medicíně známé již více než 3000 let. Po staletí se tato rostlina používala v orientální medicíně na tři základní zdravotní okruhy – plicní a dýchací problémy, nervové potíže a gynekologické záněty. V současnosti se dá říci, že léčebné účinky této tradiční čínské byliny se také vědecky potvrdily. Perila křovitá je poměrně nenáročná jednoletá rostlina, které se dobře daří na otevřených slunných místech. Původem pochází z kopců a hor východní a jihovýchodní Asie, ale díky migraci obyvatel a své houževnatosti se rychle rozšířila i na vzdálenější kontinenty, a stala se oblíbenou rostlinou v zahradách. Listy i květy totiž trochu připomíná naši hluchavku nachovou, jenže perila  má o jednu výhodu navíc. Kromě dekorativního vzhledu je velmi vhodná pro pěstování ve společnosti rajčat, protože odpuzuje nevítaný hmyz a naopak přitahuje motýly. Bylinka pro ženy Výtažky z perily mají na základě vědeckých analýz prokazatelné antibakteriální, antiseptické a především výrazné antioxidační účinky. Kombinace extraktu z listů spolu s olejem ze semen perily je účinným prostředkem proti astmatu, kašli, plicním infekcím a při prevenci chřipky…

Potravinovými doplňky se prodejny se zdravou výživou jen hemží. Možná vám v široké nabídce unikl přírodní produkt, který najde využití v domácí lékárně a kuchyni. Melasa je totiž zdravá a chutná dětem i dospělým. Původ melasy Poprvé se označení „melasa“ objevuje v buddhistických spisech jako pojem molases, ve kterých je melasa označena jako velmi účinný léčebný prostředek. Tehdy se však lidé domnívali, že se jedná o včelí med divokých včel. Co je melasa? Melasa je tmavohnědý až černý, velmi hustý sirup, který vzniká při výrobě cukru. Rostliny se nejprve drtí a lisují a získaná šťáva je přírodní melasa, z níž se cukr vyrábí až následně. Podle počtu extrakcí se podíl cukru v melase snižuje, zatímco koncentrace různých důležitých minerálních látek a vitamínů se zvyšuje. Melasa je hustá kapalina černé barvy s velmi výraznou, charakteristickou sladkou vůní po zkaramelizovaném cukru. Melasu často využívají kuchaři k dochucení masových a rybích jídel, přidává se místo cukru do pečiva, které tak získá pěknou barvu a lépe kyne. V chladu a temnu vydrží minimálně půl roku a při dobrém uskladnění i déle. Která melasa je nejlepší? Složení třtinové a řepné…